Zeytinyağı Rehberi - Zeytinyağına Dair Tüm Detaylar | Komili Blog

Zeytinyağı Rehberi

Komili Zeytinyağı Rehberi ile lezzetin kapılarını aralayın. Komili'nin kalitesi ve zeytinyağının eşsiz tadıyla tanışın. Mutfakta ustalaşmak ve yemeklerinize lezzet katmak için en iyi rehber burada. 

Zeytinyağıyla tanışın, lezzet ve sağlıkla buluşun. Mutfaktan sağlığa, önemli ipuçlarından cilt bakımına mucizevi faydalarıyla zeytinyağı rehberiniz Komili blogda! 

Zeytinyağlı Tarifler ve Mutfak Önerileri | Komili Blog

Zeytinyağlı Tarifler

Lezzet düşkünü Komili, farklı mutfaklarda oluşturduğu Komili Hakiki Lezzet
Atölyesin'de, damaklarda unutulmaz tat bırakan enfes yemekler hazırlatıyor.

Enfes zeytinyağlı tariflerle sofralarınızı renklendirin! Mutfakta işinizi kolaylaştıracak ipuçları ve lezzetli yemek önerilerini keşfetmek için tıklayın!

Zeytinyağı Mucizesi ile Lezzet ve Sağlık Dolu Anlar | Komili Blog

Zeytinyağı Mucizesi

Komili ile zeytinyağının mucizesini keşfedin. Kaliteli ve doğal zeytinyağının büyülü dünyasını açın. Zeytinyağı ile mutfakta harikalar yaratın ve sağlığınıza lezzet katın. Komili ile zeytinyağının mucizesini yaşayın.

Zeytinyağıyla mutfakta ve sağlıkta mucizeler yaratın. Komili'nin sunduğu lezzet ve sağlık dolu Zeytinyağı mucizeleri ile hayatınıza dokunuş katmak için tıklayın!

Zeytinyağı Lekesi Nasıl Çıkarılır? Püf Noktalar l Komili Blog

Zeytinyağı lekesi çıkarmak için yapabileceklerinizi öğrenerek kıyafet ve ev eşyalarınızı ilk günkü gibi temiz kullanabilirsiniz. İşte lekelenen yüzeyin türüne göre ¨Zeytinyağı lekesi nasıl çıkarılır?¨ sorusunun cevapları.
 <h2>
Giysilerdeki Zeytinyağı Lekesi Nasıl Çıkar?
</h2> En sevdiğiniz tişörtünüzün üzerine zeytinyağı döküldü ve nasıl temizleyeceğinizi bilmiyorsunuz. ¨Kıyafetimdeki zeytinyağını temizlemenin bir yolunu sonra bulurum.¨ diye düşünerek tişörtünüzü çamaşır sepetine atmayın. Kuruyan zeytinyağını çıkarmanız zorlaşacaktır. Sadece birkaç adımı takip ederek giysinizdeki zeytinyağı lekesinden kurtulabilirsiniz. Kıyafetinizdeki zeytinyağını temizlemek için şu malzemelere ihtiyacınız olacak: Karbonat, kağıt havlu, su ve sıvı bulaşık deterjanı. Malzemeleriniz hazırsa lekeleri çıkarmak için şu uygulamaları yapabilirsiniz. <ul><li>

Lekeli bölgeye kağıt havlu ile bastırın ve zeytinyağını olabildiğince alın.
</li><li>Lekenin üzerine karbonat dökün ve 10 dakika bekletin.
</li><li>Karbonatı su ile durulayıp lekenin üzerine sıvı bulaşık deterjanı sürün. Birkaç dakika beklettikten sonra sıcak su ile durulayın ya da makinenin durulama ayarında temizleyin. </li></ul> Kıyafetiniz tertemiz gibi oldu bile. 
 <h2>Halıdaki Zeytinyağı Lekesi Nasıl Çıkar?
</h2> 
Halı, evin en sık kirlenen eşyalarından birisidir.Özellikle mutfak ve salon halılarında yemek ve yağ lekelerinin oluşması neredeyse kaçınılmazdır. Siz de zeytinyağı dökülen halınızı temizlemek için ¨En iyi leke çıkarıcı nedir?¨ sorusunun cevabını arıyorsanız öncelikle evinizde bulabileceğiniz şu malzemeler ile temizlik yapmayı deneyebilirsiniz: Mısır nişastası, sıvı bulaşık deterjanı ve bez. Halıdaki zeytinyağı lekesini çıkarmanın en kolay yolu ise şu adımları takip etmekte:
 <ul><li>
Halıdaki zeytinyağı lekesinin üzerine mısır nişastası dökün. Döktüğünüz nişastanın miktarı önemli değildir. Nişasta halının rengi ya da dokusuna zarar vermez. Zeytinyağını emer.
</li><li>Mısır nişastasını lekenin üzerinde 10 dakika beklettikten sonra elektrikli süpürgenin varsa vakum ayarı ile çekin.
</li><li>Lekenin üzerine sıvı bulaşık deterjanı dökün ve bekletmeden bir bez yardımı ile silin.
</li></ul> Halıdan yağ lekesini çıkarmak işte bu kadar kolay.
 <h2>
Koltuktan Zeytinyağı Lekesi Nasıl Çıkar?</h2> <h2>
</h2>Film keyfini neyle tamamlarsınız; patlamış mısır, patates kızartması? Film seyretmenin olmazsa olmazı bu atıştırmalıklar zevkli olduğu kadar koltukları kirletme riski de taşırlar. Ancak koltuklarınızın kirlenme ihtimalini düşünerek kendinizi bu keyiflerden mahrum etmenize gerek yok. Tek yapmanız gereken koltukta zeytinyağı lekesi olduğu zaman ne yapmanız gerektiğini bilmek. İşte haftasonu film eğlencenizi yarıda bırakmamanızı sağlayacak malzemeler: Bebek pudrası, beyaz sirke, çamaşır deterjanı, su ve bez. Koltuktaki zeytinyağı lekesini çıkarmak için yapabilecekleriniz ise şunlar; <ul><li>

Zeytinyağı lekesinin üzerine bebek pudrası dökün ve 10 dakika bekletin.
</li><li>Bebek pudrasını elektrik süpürgesi ile çekin.
</li><li>Beyaz sirke ve çamaşır deterjanını karıştırın. Beze sürdüğünüz bu karışım ile koltuktaki lekeyi hafifçe ovalayın.
</li><li>Duru su ve bez yardımı ile temizleyin.
</li></ul> Artık ¨Koltuktan yağ lekesi nasıl çıkar?¨ sorusunun cevabını biliyorsunuz. Zeytinyağlı lezzetleri özgürce yemeniz için bir engel yok. Filmin seyrederken keyifle yiyebileceğiniz bir makarna tarifini öğrenmek için ¨<a href="http://Makarnanın En Lezzetli Hali: Mantarlı Tagliatelle" target="_blank">Makarnanın En Lezzetli Hali: Mantarlı Tagliatelle</a>¨ tarifimize göz atabilirsiniz.
 <h2>
Zeytinyağı Lekesi Çıkarmanın Püf Noktaları
</h2> 
Zeytinyağı lekesini çıkarmak için harcadığınız çabanın sonuç vermesi için birkaç noktaya dikkat etmenizde fayda vardır: <ul><li>

Giysinizin üzerine leke çıkarıcı uygulama yaptıktan sonra çamaşır makinesine atarak durulama yapacaksanız kıyafetin etiketini okumayı unutmayın. Etiketinde belirtilen en yüksek sıcaklıkta kıyafetinizi yıkamaya özen gösterebilirsiniz.
</li><li>Lekelenen kıyafetinizin üzerine karbonat ve bulaşık deterjanı döküp bekletecek kadar vakit bulamadıysanız çamaşır makinesini ön yıkamaya ayarlayabilirsiniz. Ön yıkama bölümüne ise bir çay bardağı beyaz sirke dökebilirsiniz. Beyaz sirke lekenin daha kolay çözünmesini sağlayacaktır.</li><li>Kıyafetinizin üzerindeki lekenin gittiğinden emin olmak için kurutucu yerine açık havada kurumasını sağlayın. Eğer kumaş üzerinde leke kaldıysa kurutucunun uyguladığı yüksek sıcaklık yağı dokulara işlemesine sebep olabilir. </li><li>Halıya dökülen zeytinyağının mısır nişastası ile emilmesini sağlamadan bezle silmeyin. Fırçalamak ya da silmek zeytinyağının halının dokusuna işlemesine sebep olabilir.
</li><li>Zeytinyağı lekesini çıkarmak için leke çıkarıcı kullanmayı tercih ederseniz ağartmadığından emin olmak için önce kumaşın iç dikiş bölümlerinde deneyebilirsiniz. </li><li>
Zeytinyağı dökülen bölgeyi ne kadar hızlı temizlerseniz leke o kadar kolay çıkacaktır. </li></ul>

Zeytinyağı lekelerini çıkarmanın en etkili yollarını keşfedin. Giysi, kumaş ya da yüzeylerden leke temizleme için püf noktaları ve pratik yöntemleri öğrenin!

Zeytinyağı Lekesi Nasıl Çıkarılır?

Komili Zeytinyağı Rehberi: Türleri, Tatları ve Kullanımlarıyla 

<h2>Komili Zeytinyağı Rehberi: Türleri, Tatları ve Kullanımlarıyla</h2> Komili Zeytinyağı olarak 1878’den beri hakiki zeytinyağını sofralarınıza ulaştırmanın gururunu yaşıyoruz. Sizlerin de nesilden nesile bu lezzeti mutfaklarınızın bir parçası haline getirmeniz bizim için mutluluk kaynağı. 143 yılı aşkın süredir değişmeyen bir şey var: En kaliteli zeytinleri tek tek dalından toplamaya ve bu Akdeniz lezzetinin en saf halini sizlere sunmaya devam ediyoruz. Ancak sofraların sıcaklığı değişmese de yaşam hızının arttığını biliyoruz. Öyle ki bir rafta ürün seçimi sadece 2.5 saniye sürüyor. Damak zevkinize uygun Komili Zeytinyağı lezzetini en kısa sürede isabetli şekilde seçebilmeniz için de ambalajımızı daha kullanıcı dostu haline getirdik. Peki, Komili Zeytinyağı’nın yeni etiketinde neler değişti? Gelin, birlikte bakalım. <h2>Komili Zeytinyağı Ambalajları Ne Anlatıyor?</h2> Öncelikle şunu belirtelim; Komili Zeytinyağı’nın lezzet ve kalitesinde değişen hiçbir şey yok. ¨Hangi zeytinyağı hangi yemeklerde kullanılır?¨ sorusunun cevabını başka hiçbir yere bakmadan öğrenmeniz için ambalaja yeni bilgiler ekledik. Ayrıca damak zevkinize hitap eden zeytinyağını bulmanız için de meyvemsi, yumuşak gibi tat farklarını da öne taşıdık. Bir de zeytinyağı tutkunlarını mutlu edecek bir sürprizimiz var: Komili Banmalık Natürel Sızma Zeytinyağı çeşidi de artık sizlerle. “Kahvaltıda biraz zahter, kekik ya da kırmızı biberle zeytinyağı olsa da banarak yesem!” diyenlerdenseniz işte bu lezzet tam size göre. Dilerseniz gelin, Komili Zeytinyağı türlerinin özelliklerine ve etikette yer alan bilgilerin neler olduğuna birlikte bakalım. İşte, yenilenen yüzüyle Komili Zeytinyağı çeşitleri. <img src="https://cms.komilizeytinyagi.rgmbeta.com/Uploads/99e50356cc9046d9a4c3988e8350661d.jpeg" style="width: 100%;"> <h2> </h2><h2>Lezzeti Aynı, Adı Farklı: Kendini Anlatan Etiketi ile Komili Zeytinyağı </h2> İşte, zeytinyağı seçiminizi hiç olmadığı kadar kolaylaştıran yeni bilgiler: Komili Lezzetlik Meyvemsi Natürel Sızma Zeytinyağı Eski Adı: Komili Soğuk Lezzetler Yeni Adı: Komili Lezzetlik Meyvemsi Çeşidi: Natürel Sızma Zeytinyağı Tat Profili: Zeytin meyvesinin belirgin tadına ve kokusuna sahip İdeal Kullanım: Salata, zeytinyağlılar ve ızgara Komili Lezzetlik Yumuşak Natürel Sızma Zeytinyağı Eski Adı: Komili Ege Sızması Yeni Adı: Komili Lezzetlik Yumuşak Çeşidi: Natürel Sızma Zeytinyağı Tat Profili: Ege’nin zeytinlerinin yumuşak ve olgun meyvemsiliğini yansıtıyor İdeal Kullanım: Hamur işi, makarna ve sebze yemekleri Komili Natürel Birinci Zeytinyağı Eski Adı: Komili Sıcak ve Soğuk Lezzetler Natürel Birinci Zeytinyağı Yeni Adı: Komili Yemeklik Natürel Birinci Zeytinyağı Çeşidi: Natürel Birinci Zeytinyağı Tat Profili: Hafif tadı ile sıcak ve soğuk tüm lezzetlere uygun İdeal Kullanım: Tencere yemekleri Komili Riviera Zeytinyağı Eski Adı: Komili Sıcak Lezzetler Riviera Zeytinyağı Yeni Adı: Komili Yemeklik Riviera Zeytinyağı Çeşidi: Riviera Zeytinyağı Tat Profili: Hafif bir zeytinyağı aroması İdeal Kullanım: Kızartmalar ve tencere yemekleri Yeni Komili Banmalık Natürel Sızma Zeytinyağı Adı: Komili Banmalık Natürel Sızma Zeytinyağı Çeşidi: Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı, Tat Profili: Taptaze zeytin meyvesinin yoğun aroması ve tadı İdeal Kullanım: Kahvaltıda, yemek öncesi aperatif olarak, tek başına ve tüm gurme lezzetlerde Asırlık zeytin ağacının süslediği yeni Komili Zeytinyağı ambalajlarını incelemek için Ürünlerimiz sayfasını ziyaret edebilirsiniz. Komili Zeytinyağı olarak lezzete ulaşma yolculuğunda sizlerin yanında olmaya devam edeceğiz.

Komili Zeytinyağı'nın çeşitlerini, tatlarını ve nasıl kullanılacağını öğrenin. Bu rehber ile zeytinyağının zengin dünyasını keşfedin ve en iyi şekilde yararlanın!

Komili Zeytinyağı Rehberi: Türleri, Tatları ve Kullanımlarıyla

Hasattan Ambalaja Zeytinyağı Nasıl Elde Edilir? l Komili Blog

Zeytinyağı, yemeklere aromatik bir tat katmasının yanı sıra antik çağlardan beri farklı amaçlar için de kullanılmış. Temizlenmek, şifa bulmak, ahşap cilalamak ve aydınlatmak, zeytinyağının kullanım alanlarından sadece birkaçı. Zeytinyağının kullanım amacında farklılıklar olsa da üretim yönteminin temel aşamaları tarih boyunca aynı kalmıştır. Bu değişmeyen zeytinyağı yapım aşamaları; ezme-kırma, yoğurma ve ayrıştırmadır. Sanayi devrimi ile birlikte bu üç zeytinyağı çıkarma aşaması makineler aracılığıyla yapılmaya başlandı. Santrifüj ve presleme gibi sistemlerin olduğu makinelerin kullanılması ihtiyacı karşılayabilecek miktarda zeytinyağı üretilmesini sağladı. Temel üretim aşamalarının gerçekleştirildiği araçlar farklılaşsa da zeytinyağının değişmeyen en büyük özelliği lezzeti oldu. Teknolojinin gelişmesi ile birlikte gerçekleştirilen laboratuvar analizleri ise zeytinyağının kalitesinin en iyi noktaya getirilmesini sağladı. Değirmen taşından otomatik makineler ile ezmeye kadar uzanan üretim serüveninde gelinen ve zeytinyağının en kaliteli halinde sofralarımıza ulaşmasını sağlayan aşamaları öğrenmeye ne dersiniz? <h2>Zeytinyağı Nasıl Üretilir?</h2> <h2> </h2><img src="https://cms.komilizeytinyagi.rgmbeta.com/Uploads/6882cae943734c28bb4e5b17cb6b255b.jpeg" style="width: 100%;"> Zeytinyağı üretiminin geçirdiği değişimi gözümüzde canlandırabilmek için önce eski üretim yöntemlerinden birini öğrenebiliriz. Eskiden zeytinler bir eşek ya da beygirin döndürdüğü değirmen taşı ile ezilirdi. Püre haline gelen zeytinler, pamuk çuvallara doldurulur, bakır kazanlarla üzerlerine sıcak su dökülür ve insanlar ayakları ile içinde zeytin püresinin olduğu çuvalı ezerdi. Böylece zeytin hamuru ezilerek yağı ve karasuyu sızdırılırdı. Son aşamada ise yağ ve karasuyu ayrıştırılırdı. Günümüzde modern teknikler ile gerçekleştirilen zeytinyağı üretim aşamaları ise şunlardır; <ul><li>Zeytin hasadı: Zeytin ekim-mart ayları arasında hasat edilir. Hasat edildikten sonra 24 saat içerisinde zeytinyağı üretim aşamasına geçilir. Zeytin hasadı ile ilgili detaylı bilgi almak için ¨Zeytin Nasıl Hasat Edilir?¨ başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz. </li><li>Dal ve yaprak gibi maddelerin ayıklanması: Hasat esnasında zeytinin arasına dal, yaprak ya da taş gibi maddeler karışabillir. Bu maddeler zeytinyağının kalitesini olumsuz etkiler. Bu sebeple zeytinyağı üretiminde öncelikle temizlik yapılır. Hasat edilen zeytinler bunker adı verilen çukur bölümlere boşaltılır. Elevatör adı verilen taşıma bandı ile fanların olduğu bölüme taşınır. Fanlar yardımı ile dal, yaprak, taş gibi maddelerden ayrıştırılır. </li><li>Suda yıkama: Zeytinyağı üretiminde ikinci aşama yıkamadır. Üzerlerindeki toz ve kirden arındırmak için zeytinler yıkama havuzuna aktarılır. Yıkandıktan sonra fan yardımı ile kurutulur ve kırma-ezme bölümüne alınır. </li><li>Kırma-ezme: Yabancı maddelerden tamamen arındırılan zeytin, kırıcı bölüme alınır. Zeytin, çekirdeği ile birlikte kırılıp ezilerek hamur haline getirilir. Zeytin hamur haline getirilerek içerisindeki yağı kolaylıkla çıkması amaçlanır.</li><li> Yoğurma (Malaksasyon): Pelte haline getirilen zeytin ortalama 20-40 dakika arasında malaksör adı verilen makineler tarafından yoğrulur. İşte zeytinyağının sıcak sıkım ya da soğuk sıkım olması bu aşamada gerçekleşir. Yoğurma esnasında, makinenin dışında sıcak su dolaştırılarak zeytin ısıtılır. Zeytin ortalama 27 dereceye kadar ısıtılırsa soğuk sıkım zeytinyağı adını alır. 27 derecenin üstünde bir sıcaklığa ulaşırsa sıcak sıkım yapılmış olur. Sıcak sıkımda zeytin, 35 ila 60 derece arasında bir sıcaklığa kadar ısıtılabilir. </li><li>Ayrıştırma: Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra zeytin hamuru, hamur pompası aracılığı ile durulcutucu (dekantör) adı verilen bölüme gönderilir. Dekantör, koni şeklinde yatay bir silindirik sistemdir. Bu bölümde yağ ve karasu prinadan yani zeytinin atığından ayrılır. Prina, zeytinin posası olduğu için atık olarak adlandırılır. Ancak sadece bir atık değil yakıt olarak değerlendirilen bir maddedir. Zeytin hamuru, yatay düzlemde dönerken prina adı verilen atıklar dışarı atılır. Zeytinin karasuyu ve yağ ise santrifüj adı verilen bölüme gönderilir. </li><li>Santrifüjleme: Pirinadan ayrılan yağ ve karasu pompalar yardımı ile santrifüj adı verilen seperatör yani ayırıcı bölüme iletilir. Burada hafif olan karasu ağır olan zeytinyağından ayrılır. Yağ içerisinde kalan tortular da ayrıştırılır ve zeytinyağı üretiminin son aşamasına geçilir. </li><li>Filtreleme: Zeytinyağı elde etmek için gerçekleştirilen son işlem filtrelemedir. Zeytinyağı kağıt ya da pamuk filtreler aracılığı ile tüm tortulardan arındırılır ve parlak bir görünüm alır. Filtrelenmeden üretilen zeytinyağı ise filtresiz zeytinyağı olarak adlandırılır. Zeytinyağı filtreleme ile ilgili daha detaylı bilgiye ulaşmak için ¨Zeytinyağı Filtreleme Nedir, Nasıl Yapılır?¨ başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz. </li><li>Analiz ve tadım: Komili Zeytinyağları sofranıza ulaşmadan önce birçok kimyasal ve duyusal analizden geçirilir. Laboratuvarda analizleri gerçekleştirilen Komili Zeytinyağlarının degüstasyon yani tadımı yapılarak duyusal özellikleri değerlendirilir. </li><li>Ambalajlama: Komili Zeytinyağları,kalite ve gıda güvenliği standartlarına uygun üretim tesislerinde hijyenik şartlarda ambalajlanarak sofralarınıza ulaşır.</li></ul> Zeytinyağının tüm üretim aşamaları makine içerisinde gerçekleşir. Kontinü sistem sürekli çalışan makinelerde üretilen zeytinyağları ısı, ışık ve oksijenden korunmuş olur. Böylece zeytinyağının kalitesi korunur. Zeytinyağını evde tüketirken de ısı, ışık ve oksijene maruz bırakmamaya özen göstermelisiniz. Bu üç etken zeytinyağının bozulma sürecini hızlandırabilir. Zeytinyağını uygun koşullar altında muhafaza ettiğiniz takdirde ambalajında belirtilen son kullanım tarihine kadar güvenle tüketebilirsiniz.

Zeytinin hasattan ambalajlanmasına kadar olan yolculuğunu keşfedin. Zeytinyağının üretim aşamaları, işlenmesi ve paketlenmesi hakkında detaylı bilgi edinin!

Zeytinyağı Nasıl Elde Edilir?

Hafızayı Güçlendirmek İçin: Mind Diyeti Nedir, Nasıl Yapılır? 

<h2>Hafızayı Güçlendirmek İçin: Mind Diyeti Nedir, Nasıl Yapılır? </h2> Anahtarınızı bulmak ya da dilinizin ucundaki o kelimeyi söylemek için artık eskisinden daha fazla çaba göstermeniz mi gerekiyor? Merak etmeyin, yalnız değilsiniz. Herhangi bir sağlık sorununuz yoksa hafızanızdaki bu değişiklikler yaşa bağlı gelişiyor olabilir. Ancak herkesin hafızasındaki değişimler, birçok etkene bağlı olarak farklı seyredebilir. Yani hafızanızın zayıflamasını kabul etmek yerine bu süreci yavaşlatmayı deneyebilirsiniz. Nasıl mı? Hafızanızı güçlendirmek için yapabileceklerinizden bazıları şunlar: <ul><li>Sağlıklı bir beslenme düzenine sahip olmak.Bu amaçla mind diyeti öneriliyor. </li><li>Düzenli olarak fiziksel aktivitede bulunmak.</li><li> Sosyal olarak aktif bir yaşama sahip olmak. </li><li>Yeterli süre uyumak. </li><li>Stresi kontrol altına almak. </li></ul> Aslında bu önerileri belirli bir yaşa özel değil, genel bir prensip olarak kabul etmekte fayda var. Hayat boyu hafızayı güçlendirecek bir düzene sahip olmak, yaşa bağlı değişimleri de olumlu yönde etkileyebilir. Örneğin Mayo Clinic tarafından aktarılan araştırmaya göre bu öneriler arasında yer alan sağlıklı beslenme, beyin yaşlanmasını 7.5 yıl azaltabiliyor ve alzheimer hastalığına yakalanma riskini düşürebiliyor. Hafızayı güçlendirecek bir beslenme düzeni oluşturmak için de iki ayrı yaklaşım bir araya getiriliyor: Akdeniz tipi beslenme ve DASH diyeti yani hipertansiyonlulara özel beslenme. Bu iki beslenme düzeninin birleşimi de mind diyetini oluşturuyor. Peki, mind diyeti nedir? <h2>Mind Diyeti Nasıl Yapılır? </h2> Mind diyeti, beyin fonksiyonlarını destekleyen bir beslenme düzeni sağlamayı amaçlar. Beyin dostu diyet olarak da bilinen mind, bazı gıdaların tüketilmesini, bir grup yiyecekten ise olabildiğince sakınılmasını önerir. Bu yiyecek seçimini ise Akdeniz tipi beslenme ve DASH diyetinin önerdiği besinler arasından yapar. Mind diyetinde yiyeceklerin haftalık ya da günlük olarak tüketilmesi gereken miktarları bellidir. Ancak haftalık bir diyet planı bulunmaz ve kilo verme amacı taşımaz. Temel olarak doymuş yağ oranı yüksek hayvansal gıdaların ve ilave şeker içeren gıdaların tüketilmemesini önerir. Mind yani zihin anlamına gelen bu beslenme düzeni, beyin fonksiyonunu koruyan yiyeceklerin yenmesini tavsiye eder. Özellikle antioksidan özellik taşıyan gıdaları önerir. Çünkü antioksidanlar, oksidatif stres olarak bilinen ve beyin de dahil olmak üzere hücrelere zarar veren yapılara karşı mücadele eder. Antioksidan özellik taşıyan içeriğe doğal olarak sahip olduğu için zeytinyağının ana yemek yağı olmasını önerir. Nitekim uzun ömür ile ilişkilendirilen ve Dünya Sağlık Örgütü’nün de önerdiği Akdeniz tipi beslenme de zeytinyağı tüketimini vurgular. Özellikle üzerinde durulan bir diğer besin ise antioksidan bakımından zengin çilektir. Meyve ve sebze yenilmesi önerilmekle birlikte özellikle çilek tüketimi üzerinde durulur. <h2>Mind Diyeti Listesinde Neler Var? </h2> Mind diyetinin önerdiği besin grupları ve tavsiye edilen tüketim miktarları şunlardır: <ul><li>Mind diyeti, günlük olarak zeytinyağı tüketimini önerir. Antioksidan bakımından zengin bir gıda olan zeytinyağının ana yemeklik yağ olması gerektiğini belirtir. İçeriğinde yüksek oranda bulunan E vitamini ve polifenoller nedeni ile zeytinyağı, antioksidan kaynağı bir gıda olarak bilinir.</li><li>Mind beslenme düzeni, doymuş yağlardan olabildiğince kaçınılmasını tavsiye eder. Doymuş ve doymamış yağlar hakkında bilgi almak için ¨Yağ Seçimi Rehberi, En Sağlıklı Yağ Hangisi?¨ başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz.</li><li>Haftada iki porsiyon ve üzeri meyve, özellikle de çilek yenebilir. Çileğin yanı sıra antioksidan bakımından zengin böğürtlen, ahududu ve yaban mersini de tüketilebilir. ¨Antioksidan yiyecekler nelerdir?¨ sorusunun cevabını verdiğimiz Kışı Hastalanmadan Geçirmenin Sırrı: Antioksidan Nedir? yazımızı okuyarak kendinize beslenme listesi çıkarabilirsiniz.</li><li>Hafızayı güçlendirmek için haftada en az bir kez balık yenmesini önerir. Omega-3 bakımından zengin bir öğün için özellikle somon, sardalye, uskumru gibi yağlı balıklar tercih edilebilir.</li><li>Yeşil yapraklı sebzeler; folat, E vitamini, flavonoid gibi beyin sağlığını destekleyen bileşenlere sahiptir. Bu nedenle hafızayı güçlendirmeyi amaçlayan bu diyet, haftada en az altı porsiyon yeşil yapraklı sebze tüketilmesini tavsiye eder. Günde en az bir kez ise yeşil yapraklılara ek olarak farklı sebzelerin yenmesi önerilir.</li><li>Günde en az üç porsiyon tam tahıllı gıda, beş porsiyon ise kuruyemiş yenmesi önerilir.</li><li>Akdeniz tipi beslenmede olduğu gibi mind diyetinde de balık önerilirken kırmızı etin sınırlandırılması gerektiği vurgulanır. Kırmızı et yerine mercimek, fasulye gibi protein bakımından zengin gıdalar tüketilebilir.</li></ul> Mind diyetinin sınırladığı yiyecekler ise peynir, tereyağı, margarin ve hamur işi ile tatlılar, kırmızı et ve kızarmış yiyeceklerdir. <h2>Beyin Gelişimi Hakkında Bilinmesi Gerekenler </h2> Yaşla beraber beyin fonksiyonlarında değişimler görülebilir. Örneğin yeni bilgiler öğrenmek zorlaşırken eski hatıraları hatırlamak mümkün olur. Bunun nedeni beynin neredeyse sürekli değişen bir organ olmasıdır. Hafızadaki değişimlere neden olan bu süreci kısaca şöyle özetleyebiliriz: <ul><li> Hamileliğin üçüncü haftasında beyin gelişmeye başlar. </li><li>Üç yaşına gelindiğinde beyin, yetişkin beyni büyüklüğünün yaklaşık %80’ine, 5 yaşında ise %90’ına ulaşabilir. 7-22 yaş arası temel sinirsel bağlantılar oluşabilir. </li><li>22 ila 27 yaşları arası beynin fonksiyonlar bakımından üst düzeyde olduğu bir dönemdir. </li><li>30’lu yaşlara gelindiğinde bilgiyi iletmekle görevli nöronların sayısı azalmaya başlayabilir. Yani yeni bilgiler öğrenme hızınızın daha yavaş olduğunu fark ettiğiniz bir dönem olabilir. </li><li>40 ve 50’li yaşlarda muhakeme yeteneği azalabilir. </li><li>60 yaş üstünde beynin önemli bölgelerinde hücre kaybı görülebilir. </li><li>Beynin hafıza ile ilgili bölümü olan hipokampusta küçülme olabilir. </li><li>Bu da yeni hatıraları akılda tutmanın zorlaşabileceği ve bilişsel fonksiyonların zayıflayabileceği anlamına gelir. </li></ul> Yukarıda da değindiğimiz gibi yaşa bağlı hafızadaki zayıflamalar her bireyde farklılık gösterebilir. Sağlıklı bir beslenme düzeni ve yaşam stili edinerek siz de zinde bir yaşam için ilk adımı atabilirsiniz. Ancak bilişsel yeteneklerinizde kayıp ya da hafızanızda ani değişimler fark ederseniz mutlaka doktora danışmalısınız.

Hafızayı güçlendiren Mind Diyeti'ni Komili blogda ele aldık! Bu özel diyetin ne olduğunu, nasıl uygulanacağını ve faydalarını derinlemesine keşfedin!

Hafızayı Güçlendirmek İçin: Mind Diyeti Nedir, Nasıl Yapılır?

Doğal Ev Temizlik Maddeleri: Zeytinyağı, Sirke ve Karbonat

Bahar, bayram, kış, dip köşe derken temizlik yapmak için yıl boyu birçok neden buluyorduk. Kovid-19 pandemisi sonrası hijyeni sağlamak için evi daha da detaylı temizlemeye başladık. Bu günlük temizliği artırmamıza neden olunca da market alışverişlerimizin çoğunda bir temizlik maddesi almamız gerekti. Ancak kimyasal içeren temizlik maddelerini sürekli solumak sağlığı olumsuz etkileyebilir. Özellikle evde emekleyen bir bebek, patisini yalamadan duramayan bir kedi ya da alerjik biri varsa deterjanlar pek de iyi bir seçenek olmaz. Hem sağlığınızı olumsuz etkilemeyecek hem de kolaylıkla temizlik yapmanızı sağlayacak başka bir yöntemin olduğunu biliyor muydunuz: Doğal temizlik maddeleri kullanmak. Mutfağınızda her zaman bulunan gıdalardan olan zeytinyağı, sirke ve karbonat ile güvenli bir temizlik yapabilirsiniz. Nasıl mı? Gelin ev yapımı temizlik malzemeleri ve kullanımına birlikte bakalım. İçiniz rahat bir şekilde kimyasalsız doğal temizlik yapın. <h2>Doğal Ev Temizlik Ürünleri Nelerdir? </h2> İnatçı kirler için ağır kimyasal maddeler kullanmak yerine karbonat kullanabilirsiniz. Karbonat, hem hafif aşındırıcı hem de koku giderici bir maddedir. Ağartıcı deterjanların yerine de sirkeyi tercih edebilirsiniz. Sirke, toksik olmayan, leke giderici bir maddedir. Yüzeylerin parlatılması ve mutfak eşyaları temizliğinde ise kimyasal deterjanlar yerine zeytinyağı uygulayabilirsiniz. Zeytinyağı, hem tozun etkili şekilde temizlenmesine hem de parlaklığını uzun süre korumasına yardımcı olur. Zeytinyağı, sirke ve karbonatın ev temizliğinde kullanımına örnek olarak ise şunlar verilebilir: <h2>Kızartma Yağlarının Temizlenmesi </h2> Özellikle tavada kızartma yapıldığı zaman genellikle sadece ocak değil tezgah da yağ olur. Pişmanlık duymadan kızartma yapmak için şu temizlik yöntemlerini uygulayabilirsiniz: <ul><li>Yağlı yüzeyin üzerine karbonat serpin. Karbonatın üzerine ise az miktarda beyaz sirke dökün. Yaklaşık 10 dakika beklettikten sonra temiz nemli bir bez yardımıyla yüzeyi temizleyebilirsiniz. </li><li>Tezgahtaki yağların temizlenmesi için yağ yağı söker tekniğini de uygulayabilirsiniz. Bir beze zeytinyağı dökün. Zeytinyağı ile yağlı yüzeyi ovalayın. Sonra sirkeli bez ile tezgahı durulayın. Sirkeyi duru su ile temizlemenize gerek yok. </li></ul> <h2>Ahşap Mobilya Tozunun Alınması </h2> Mobilyaların üzerindeki toz alınsa da ertesi gün yeniden oluşur. Sürekli toz temizliği yapmamak için parlatıcı ya da toz tutmayı önleyici deterjan kullanmanıza gerek yok. İhtiyacınız olan şey bir sprey şişesi, zeytinyağı, limon ve kokudan hoşlanıyorsanız esansiyel yağ. <ul><li>Yarım litre yani 2.5 bardak suyun içerisine 3 yemek kaşığı zeytinyağı katın. </li><li>İçerisine 5-6 damla limon damlatın. </li><li>Salonunuzun hoş kokması için karışımın içerisine nane, portakal ya da limon yağı damlatabilirsiniz.</li><li> Ahşap mobilya yüzeylerine bu karışımdan sıkın. Bir bez yardımı ile mobilyaların tozunu alın. Zeytinyağı sayesinde mobilyalarınız parlayacak ve daha geç tozlanacaktır. </li></ul> <h2>Mutfak Eşyaları Temizliği </h2> Mutfakta kullandığınız bazı eşyalar kokuyu ve üzerine sürülen maddeleri emebilir. Bu nedenle üzerlerine kimyasal içeren ve parfümlü deterjanlar kullanmanız uygun olmaz. Döküm tencere ve ahşap oklava bunlardandır. Döküm tencere ve oklavayı doğal malzemelerle temizlemek için şu adımları izleyebilirsiniz: <ul><li>Bir tatlı kaşığı iri taneli deniz tuzunun üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Bu karışımı bir sünger ya da fırçaya sürün. </li><li>Döküm tencere ve oklavayı ovalayın. Sıcak suyla durulayıp sonraki kullanım için kaldırabilirsiniz.</li></ul> İpucu: Döküm tencerenizin ilk kullanımında da zeytinyağı kullanmanızda fayda vardır. Tencereyi sıcak suyla yıkadıktan sonra kurulayın. İçerisine her tarafını kaplayacak şekilde zeytinyağı sürün. Fırında 250 derecede ya da ocakta yüksek ısıda yaklaşık 5 dakika ısıtın. İçinde kalan yağı bir peçete yardımı ile temizleyin. Tencerenize başka hiçbir madde sürmenize gerek yok. Fazla yağı tencere emecek ve sonraki kullanımlara da hazır olacaktır. Seasoning de denilen bu yağlama işlemi tencerenizin yapışmaz özelliği korunur ve lezzetleri de daha iyi içinde muhafaza eder. <h2>Bitki Yaprakları Temizliği</h2> Bitkilerin sağlığı toprağı kadar yaprağının da bakımına bağlıdır. Yapraklarının üzerindeki tozları su ve zeytinyağı karışımı ile temizleyebilirsiniz. Böylece yapraklara hem ışıltılı bir görünüm katarsınız hem de daha uzun süre tozsuz kalabilirler. <h2>Deri Yüzey Temizliği </h2> Deriler üzerinde oluşan lekelere aşındırıcı maddeler kullandığınız zaman renklerinde değişim olabilir. Yumuşak bir bezin üzerine karbonat sürerek nazikçe lekeyi çıkarabilirsiniz. Deri üzerinde oluşan minik çiziklerin göze çarpmaması için zeytinyağı ile yağlayabilirsiniz. <h2> Fırın Temizliği </h2> Fırın içerisinde oluşan leke ve kokuları gidermek için karbonat kullanabilirsiniz. Böylece fırın ısındığı zaman deterjan kokusu yükselmez ve sağlık açısından bir endişe yaşamazsınız. <ul><li>Lekeli yüzeylere karbonat serpin.Uzun süre beklemiş bir lekeyse üzerine sirke de dökebilirsiniz.</li><li> Yaklaşık yarım saat bekledikten sonra sıcak nemli bezle ocağı temizleyebilirsiniz.</li></ul>

Komili Blog, zeytinyağı, sirke ve karbonatla ev temizliği nasıl yapılır inceliyor. Doğal maddelerle evinizi parlatın ve kimyasalsız temizliğin keyfini çıkarın!

Doğal Ev Temizlik Maddelerini Not Edin: Zeytinyağı, Sirke ve Karbonat

Zeytinyağı Filtreleme Nedir, Nasıl Yapılır? l Komili Blog

Sızma ve riviera zeytinyağlarının özelliklerini ya da hangi yemeklerde kullanılabileceklerini artık çoğumuz biliyoruz. Zeytinyağı seçimi yaparken biraz daha gurme bir karar vermek içinse hala bazı zeytinyağı çeşitlerini daha yakından tanımamız gerekiyor. Bu özel lezzetlerden ikisi de filtreli ve filtresiz zeytinyağları. Dilerseniz önce ¨Zeytinyağı neden filtrelenir?¨ sorusunun cevabını arayarak zeytinyağı seçimi için ilk adımı atalım. <h2>Zeytinyağını Nasıl Alırdınız; Filtreli mi Filtresiz mi? </h2> Kadim ağacın meyvesi zeytin, hasat edilir ve zeytinyağı elde etmek üzere fabrikaya götürülür. Zeytin, fabrikada birkaç aşamalı işlemden geçirildikten sonra zeytinyağı elde edilir. Zeytinyağının içinde hala zeytin parçaları bulunan bu hali filtresiz zeytinyağıdır. Yani portakal suyunun o posasından ayrılmamış, bulanık hali gibidir. Zeytinyağı şişelenmeden önce filtrelerden geçirilerek içinde bulunan küçük partiküllerden arındırılır. Zeytinyağının tortusuz ve parlak bu haline filtreli zeytinyağı denir. Filtreli zeytinyağının dayanıklılığı filtresiz zeytinyağına göre daha yüksektir. Filtresiz zeytinyağı kullanacağınız zaman Komili’nin yarım litrelik filtresiz zeytinyağını tercih ederek yağınızı tazeliği bozulmadan tüketebilirsiniz. <h2>Zeytinyağı Filtreleme Nasıl Yapılır? </h2> Zeytinyağı filtreleme aşamasına gelene kadar hasat edilen zeytin şu aşamalardan geçer; <ul><li>Hasat edilen zeytin fabrikaya taşınır. Burada dal ve yaprak ayırma işlemi yapılır. </li><li>Dal, yaprak gibi zeytinyağının tadını değiştirebilecek unsurlardan ayıklandıktan sonra yıkama işlemine geçilir. Zeytinin üzerinde birikmiş olabilecek toz ya da ilaç kalıntıları yıkanır. </li><li>Yağın çıkması için zeytinlerin hamur haline gelmesi gerekir. Hamur haline getirmek için kırma-ezme işlemi yapılır. Hamur kıvamına getirilen zeytinler yoğurma bölümüne alınır. </li><li>Yoğurma diğer adı ile malaksasyon işleminde hamur kıvamına gelen zeytin yoğrulur, preslenir ve yağ damlacıkları elde edilir. Malaksasyon işleminden sonra zeytin hamurunda kalan yağ alınır, pirina adı verilen parçalar dışarı atılır. </li></ul> Tüm bu aşamalardan sonra zeytinyağı filtrelenir. Zeytinyağının elde edilme aşamalarında biriken hiçbir tortu ya da zeytin parçasının kalmaması için filtreleme yapılır. Şişeleme işleminden önce zeytinyağı pamuk filtrelerden geçirilerek filtrelenir. Böylece zeytinyağının içerisinde bulunan tüm parçacıklar süzülür. Zeytinyağı bulanık halden çıkarak berrak bir görünüm kazanır. <h2>Hangi Zeytinyağı Daha Kaliteli: Filtreli mi Filtresiz mi? </h2> Zeytinin yetiştirilme şartlarından yağın elde edilme yöntemine kadar zeytinyağının kalitesini belirleyen birçok faktör vardır. Filtreli ya da filtresiz oluşu ise zeytinyağının kalitesine etki etmez. Filtreli ve filtresiz zeytinyağı arasında seçim yapmak için damak zevkinize güvenmeniz yeterlidir. Zeytinin kokusunu daha yoğun alabileceğiniz, duyusal özellikleri baskın bir zeytinyağı tatmak isterseniz Komili Filtresiz Zeytinyağını tercih edebilirsiniz. Ayvalık yöresinin zeytinlerinden soğuk sıkma yöntemi ile elde edilen Komili Filtresiz Zeytinyağı, soğuk yemeklerinize keskin bir zeytinyağı aroması katacaktır. Daha berrak görünümlü ve içerisinde parçacıklar olmayan bir zeytinyağı kullanmak isterseniz sızma, riviera, erken hasat ya da taş baskı gibi diğer çeşitleri deneyebilirsiniz. Zeytinyağının seçiminizi daha kolay bir hale getirmek için ¨Zeytinyağının Kalitesini Neler Etkiler?¨ başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz. <h2> Zeytinyağının Filtreli ya da Filtresiz Olduğu Nasıl Anlaşılır? </h2> Zeytinyağının içerisinde bulunan nem ve zeytinden kalan parçacıklar filtreleme işlemi ile ayrılır. Filtreli yağ berrak bir görünüme sahiptir ve içinde zeytin parçacıkları bulunmaz. Filtresiz zeytinyağı ise daha bulanık bir renktedir. Yağ şişesinin altında tortu ve zeytin parçacıkları bulunabilir. Zeytin ışık ile temas ettikçe bozulmaya başlayabilir. Bu sebeple zeytinyağı üretiminde koyu renkli şişeler tercih edilir. Filtresiz zeytinyağında tortu bulunup bulunmadığını görmek için başka bir şişeye boşaltmak doğru değildir. Çünkü oksijenle teması zeytinyağının daha çabuk bozulmasına sebep olur.

Zeytinyağı filtrelemenin ne olduğunu ve bu sürecin nasıl gerçekleştirildiğini Komili blogda öğrenin. Filtrelemenin zeytinyağı kalitesi üzerindeki etkisini keşfedin!

Zeytinyağı Rehberi

Son Gönderilenler

Zeytinyağı Lekesi Nasıl Çıkarılır?

Komili Zeytinyağı Rehberi: Türleri, Tatları ve Kullanımlarıyla

Zeytinyağı Nasıl Elde Edilir?

Hafızayı Güçlendirmek İçin: Mind Diyeti Nedir, Nasıl Yapılır?

Doğal Ev Temizlik Maddelerini Not Edin: Zeytinyağı, Sirke ve Karbonat

Zeytinyağı Filtreleme Nedir, Nasıl Yapılır?